Pâtissier - Pâtissière Confirmé H/F - le Fournil de Martigues

Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, viennoiserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Concevoir et réaliser des produits salés, quiches, pizzas...
Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)

Fermeture le dimanche
Prise de poste à 3h du matin
Contrat en CDD de 3 mois ensuite un contrat en CDI est envisagé

Experience: 2 An(s) - Patisserie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP