Chef de Partie H/F - 13

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Vous rêvez de travailler dans un cadre élégant, au coeur d'un hôtel 4 étoiles, et de mettre en valeur votre passion pour la gastronomie italienne ? Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire d'exception !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant qualité et créativité.

Ce que vous ferez :
-Réaliser et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de la maison.
-Intervenir sur les postes chaud, froid et pâtisserie.
-Maintenir une qualité irréprochable et une régularité dans vos préparations.
-Participer à la gestion des stocks et des commandes.
-Encadrer et former les commis et apprentis.
-Respecter les normes HACCP et assurer la propreté de votre poste.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux ? Vous aimez travailler en équipe et relever des défis culinaires ? Ce poste est fait pour vous !
Ce que nous recherchons :
Expertise culinaire
-Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique et italienne : cuisson, dressage, équilibre des saveurs.
-Capacité à travailler sur plusieurs postes (chaud, froid, pâtisserie) avec précision et créativité.
Leadership et esprit d'équipe
-Vous savez encadrer, motiver et former des commis et apprentis pour garantir une cohésion et une montée en compétence de l'équipe.
-Vous êtes un(e) communicant(e) efficace, capable de collaborer avec le Chef et les autres parties pour assurer un service fluide.
Rigueur et organisation
-Respect strict des normes HACCP et des standards de qualité.
-Gestion des stocks et anticipation des besoins pour éviter les ruptures.
Formation et expérience
-Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) indispensable.